Comida de máxima calidad plasmada en una amplia y extensa lista de tapas y platos muy pensados, trabajados y cuidados que van desde la cocina tradicional hasta la actual cocina creativa. Empleando para ello, productos de la máxima calidad y las técnicas culinarias más actuales. Ejemplo de ello es la cocción a baja temperatura, esferificaciones, gelatinizantes, espumas, etc.